大板瓜子怎麼洗

清洗大板瓜子，首先加入開水，水量要到能夠完全浸過瓜子，馬上加蓋悶三、四分鐘。時間太久瓜子會太軟。然後摻適量涼水，搓洗瓜子。將瓜子殼外的粘質東西搓乾淨。撈出瓜子，再放到較大點的盆裏，用乾淨的小毛巾再搓一搓，才能搓乾淨表皮的粘質，然後再漂洗兩遍。