桃山皮可以做餡嗎
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1、原料:抹茶桃山皮、紅酒桃山皮、黃金桃山皮、五仁餡、豆沙餡、蓮蓉餡。
2、做法步驟:準備桃山皮。
3、把桃山皮分成15克每份,餡35克每份。
4、桃山皮按扁放上餡。
5、利用虎口把餡包好。包好了。
6、月餅模具撒點低粉,然後磕一下,把多餘的粉磕出去,粉一定不要多。薄薄一層。把包好的桃山皮月餅放入模具中,然後在陽晨長方形牛扎糖烤盤上按出花紋。
7、都壓好之後,用噴霧瓶噴一點點點點點水。千萬別噴多了。
8、烤箱160度預熱,中層烤12分鐘。出爐放涼,密封2-3天左右回油。
標籤:桃山
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