桃子皮可以吃嗎
生活常識3.1W
可以。桃子可以不削皮直接食用,富含豐富的膳食纖維,能夠促進消化,但要將桃子洗淨,桃子皮上的毛較多,容易積攢細菌。部分對桃子皮上的毛過敏的人,則應該將桃子削皮了再食用。
桃樹幹上分泌的膠質,俗稱桃膠,可用作粘接劑等,為一種聚糖類物質,水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用。桃子素有壽桃和仙桃的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為天下第一果。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發油。
標籤:桃子
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