雞腸子怎麼滷

滷雞腸子先將主料放入鍋中，放上冰片糖、薑片，香料放入隔渣袋中。放雞精、食鹽、料酒、耗油、生抽適量，大火燒開轉文火，放入滷水中浸泡20分鐘，讓味道完全滲透進去。做滷雞腸子的時候一定用冷水，千萬不要用高湯或者是其他什麼湯，也別在湯裏放雞骨架或者豬皮什麼的。