薑汁撞奶薑汁加水嗎

薑汁撞奶在做的時候可以加少量的水，加水是不會影響之後的凝結的。

菜譜做法：

1、取新鮮老薑，切絲後放入料理機內，攪拌成薑蓉。如果感覺幹，可以加入少量水。

2、用紗布濾出薑汁置於每個碗內，每份約10ml。

3、水牛奶加糖慢火煮沸，稍微待涼至不燙嘴，但還温熱的狀態。

4、將水牛奶倒入碗內，不要攪拌，放置2分鐘，要等它凝結，能夠承得起一隻湯匙即可。