新鮮香菇怎樣看它是不是壞了
經驗1.58W
選購新鮮香菇時注意要求菇肉均勻厚薄一致,用手觸摸略帶潮濕但不粘手,而且氣味清香者為優。
有的不法商販為了給鮮香菇保鮮,用甲醛泡菇,所以在挑選香菇時要聞一下,是否有刺鼻氣味。
另外,菇傘為鮮嫩的茶褐色,肉質具有彈性,才是新鮮的香菇。剛採的香菇,背面皺褶覆有白膜狀的東西,若此處呈現出茶色斑點,表示不太新鮮。
標籤:香菇
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