土豆絲餅是煎還是烤

土豆絲餅煎的好。煎土豆絲的做法如下：

用料：土豆，幹麪粉，胡椒粉，五香粉，鹽，味精。

步驟：

1、土豆1個洗淨去皮擦成絲；

2、往土豆絲里加點香葱末；

3、再加小半勺麪粉；

4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌；

5、鍋裏放油，取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋裏慢火煎；

6、一面煎至成形微黃後，翻面繼續將另一面也煎熟即可。