小松菜是什麼菜

小松菜，白菜亞種普通白菜的一個變種。原產中國，十九世紀七十年代傳入日本，二十世紀九十年代由日本客商引入栽培和加工，產品大量出口日本。生勢茁壯，整齊一致，產量高，色澤綠，收穫後不易發黃，具有耐熱、耐寒，葉片開展近圓形，抗病早熟，晚抽苔等多種優食特性。

食用方法：炒、煮湯等。

營養價值：據分析，小松菜是一種高鈣和維生素A、B、C的蔬菜，口感好，被稱為健康美味的綠葉蔬菜。