小葱是發物嗎

小葱，南方為主要產地，比大葱細小，多用於做調味品，如小葱拌豆腐、葱花拌麪等。在營養成分上，大葱與小葱其實是差不多的。

小葱是發物，1.發汗解表

小葱中含有的揮發油成分能夠刺激上呼吸道、汗腺、泌尿系統等腺體正常分泌，有解表發汗、利尿、祛痰之功，小葱的獨特氣味也是源於這些揮發成分。

2、提振食慾

小葱中的揮發油和辣素會促進消化液分泌，有助於開胃，從而增進食慾。另外，小葱揮發油中含有的硫化丙烯也可以促進胃液分泌，對食慾不振有改善作用。