生蠔怎麼做更營養
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可以做雙耳生蠔湯。雙耳生蠔湯是助孕、備孕的好食譜。木耳、銀耳均富含鈣、鐵,是補鈣、補鐵的佳品,生蠔營養豐富,鋅含量之豐富是食物之冠,也是補鈣的最好食品之一。三者同烹成菜,是孕婦補鋅、鈣、鐵的一款美味湯菜。
主料:生蠔250克,木耳80克,銀耳70克。
輔料:葱,姜,香菜,雞湯。
調料:香油,鹽,胡椒粉,料酒,醋。
做法:
1、將木耳、銀耳泡發撕成小塊,生蠔清洗加少許是水清洗乾淨,入沸水鍋中焯一下撈出。
2、準備薑切片、葱切段、香菜切小段,雞湯化開。
3、鍋內加雞湯和適量的水燒熱,放入木耳、銀耳、料酒、葱段、薑片、煮15分鐘。
4、煮好後,把葱段和薑片用筷子撿出來,下入焯好的生蠔。
5、燒開後加葱花和香菜段關火,加鹽、胡椒粉、醋、香油、調味即可。
標籤:營養
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