酒糟蘿蔔怎麼淹

食材明細：蘿蔔1000克、香糟250克、白酒5克、鹽20克。

1、 把蘿蔔洗淨，削去頭尾及部分外皮，分切成長條；

2、 用鹽把蘿蔔條醃一下，去水晾乾；

3、 預備盛器一個，把香糟調勻鹽及白酒；

4、 然後把糟及蘿蔔一層隔一層放入盛器內；

5、上加糟一層撳實封口，約過一星期後便可取食，加以麻油，其味香脆爽口。