糟蘿蔔絲怎麼做好吃
糟蘿蔔絲也許有的人都沒有聽説過的,但是我們老家就很常見了,特別是冬天,家裏沒有什麼事情,家家户户都會自己做的,就是用臘肉將幹蘿蔔絲炒的半生半熟,將所有的作料都放上,攪拌均勻,然後用一個不透氣的罐子裝着冷藏起來,想什麼時候吃都可以的,味道特別棒!特別是媽媽做的,那個味道超級棒喲!今天我要介紹的就是糟蘿蔔絲怎麼做好吃的步驟,非常簡單!
我的這個糟蘿蔔絲是從老家帶過來的,一直放在冰箱裏冷凍的,現在要炒的話,要提前2個小時拿出來解凍。
蒜苗洗淨切碎、生薑切碎和蒜瓣切粒備用。
開火,鍋裏放油,冷油鍋放入生薑和蒜粒爆香。
爆香後就可以放入解凍的糟蘿蔔絲,一起翻炒入味了,這時候可以嚐嚐鹹淡了,如果淡了可以放點鹽,然後在放入辣椒麪、醬油和適量的水。
蓋上鍋蓋燜一會兒,大概5分鐘,燜到水快乾的時候,在撒上蒜苗,快速翻炒。
翻炒到蒜苗變軟的時候,就可以起鍋裝盤了,哇塞,真的很香喲!味道超級棒!喜歡吃的親,趕緊也去做吧!
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