化州白切雞的香油怎麼做

材料花椒150克、生薑50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。

做法：

1、生薑去皮拍破，大蒜切成指甲片，葱白拍破。

2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生薑、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味。

3、鍋離火，晾涼後打去料渣，將油裝入容器內，即可隨時取用。