醬燜籽兔的做法

醬燜籽兔的做法如下：

1、準備材料：籽兔、油、鹽適量大醬；

2、將籽兔洗乾淨；

3、抽掉籽兔裏面有一根透明的一根硬線，靠近八爪魚身開口處裏面有坨黑的要拿掉，一隻一隻洗乾淨；

4、水燒開倒入籽兔罩燙3分鐘，會看見籽兔身子鼓起挺實，撈出瀝乾；

5、勺內放入油，待油燒至六成熱時用葱、姜塊、八角熗鍋，加入大醬，添湯，加點白糖開鍋後蓋上蓋，用微火把湯汁變稠；

6、倒入籽兔，翻動幾下，倒入適量的生抽，料酒，一點點白醋，中火繼續翻炒，待籽兔入味，放入味精即可。