牛肉都有什麼做法

做法一：紅燒牛肉土豆

1、把牛肉洗淨，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽醃製十分鐘左右；

2、分別把準備好的胡蘿蔔、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋葱切成條狀並切好葱、姜、蒜；

3、向鍋中倒少許油。油熱後，放入切好的葱薑蒜爆香，加入幹辣椒段。倒入醃製好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽；

4、待牛肉上色均勻後，把洋葱絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻；

5、翻炒幾分鐘後，加入熱開水以淹沒牛肉為止。蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉15分鐘；

6、十五分鐘過後，加入土豆塊和紅蘿蔔塊，大火燒開後，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右；

7、二十分鐘左右過去後，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，加入少許雞精。調味好後，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火，加入葱花擺盤上桌。

做法二：將牛肉洗好後切成小塊，串到烤簽上做燒烤。