絲瓜苗可以吃嗎
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可烹製蒜香絲瓜苗、素炒絲瓜苗等菜餚。蒜香絲瓜苗做法如下:
主料:絲瓜苗200克。
輔料:油20克,特級生抽10克,幹辣椒10克,蒜20克。
步驟:
1、將絲瓜苗表面的絨毛搓掉,洗淨後切成段;
2、將蒜切片,分成兩份;
3、鍋中放油,下入辣椒和一份的蒜,炒香;
4、放入絲瓜苗,把苗炒軟後放入另一份蒜,加入生抽;
5、繼續翻炒,讓蒜香味充分釋放,絲瓜苗炒熟即可出鍋。
絲瓜苗是絲瓜藤的嫩尖,其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,營養豐富。
標籤:絲瓜
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