火鍋油怎麼洗不渾湯

一是多加點清水，多洗一次，二是沉澱的時間長一點。

洗火鍋油步驟：

1、首先將渾濁的湯混均在一個大不鏽鋼桶內，注意油麪不能超過大桶一半，這是為了後面燒油的時候不會沸出來傷人作準備；

2、收集客户沒有喝完的啤酒，為了衞生個人意見應該選擇瓶內的啤酒；

3、向大桶內注入三分之一的冷開水，加熱將桶內液體燒開，待起冷卻時油麪成固體狀時撿出老油；

4、將大桶內剩餘水份倒出，將油放入大桶；

5、桶放置在灶上加入約油的五分之一的啤酒，