真空包裝的香腸要曬嗎

真空包裝的香腸不要曬，只需要在通風、遮陽、乾燥、防蠅防鼠的室內晾掛保存就行了，晴天打開窗户通風透氣，雨天則關閉窗户。但是，採用真空包裝香腸，大大延長了香腸的保質期，還可以保持在6個月以上。

香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有着悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。