真空包裝的熟食能直接吃嗎

真空包裝的熟食一般是可以直接吃的，真空包裝就是為了隔絕空氣，保證食物的新鮮度，在吃之前建議先看一下產品説明，是否需要加熱或者解凍後才可以安全食用。

真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。