磨過豆漿嗎什麼意思

磨過豆漿沒什麼特殊含義，現磨豆漿是一種健康飲品。豆漿是一種營養價值極高的日常飲品，其營養價值很高，含有豐富的植物蛋白，維生素B1、B2，鈣等，可以使人的抗病能力增強，延緩衰老，降低血壓、血脂等。

磨豆漿的做法如下：

一、浸豆時間：做豆漿前要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時。

二、煮沸時間：要想做出優質豆漿，必須在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上。再延煮4～5分鐘。

三、水與豆的比例：當水量一定時。應保持合理的豆量。專家認為豆和水的比例在1：3左右比較合適。

四、注意事項：煮豆漿時，豆漿表面產生的泡沫容易造成“假沸”現象，其實此時的温度不到100度，而飲用未煮熟的豆漿會使人中毒，因此煮豆漿時務必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。