自家擠的羊奶燒開了為什麼會結塊

1、一般放時間長了，是會有這樣的情況，同時要注意別放到酸的東西在裏面。

2、羊奶煮沸後結塊一種原因是加熱的温度過高，羊奶就像豆腐漿似的，煮羊奶適宜温火煮。另一種原因是母羊分娩後一週內的乳汁，因為乳中蛋白質、脂肪含量高，加熱後凝結成糊狀。

3、還有一種情況就是温度過高，羊奶存放時間過長變質了，因此一旦發現煮沸後有沉澱，或者絮狀物時堅決不能再喝了。