河南面條種類

河南的麪條種類很多，其中比較著名的有河南燴麪、河南滷麪、焦作孟州炒麪、開封鯉魚焙面、洛陽漿麪條、大刀面等等。

河南燴麪介紹

河南燴麪是河南的特色美食，有着悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麪按配料不同可分為：羊肉燴麪，牛肉燴麪，三鮮燴麪，五鮮燴麪等等。燴麪是以優質高筋麪粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麪條的麪食。湯好麪筋，營養高。