炸南瓜條的做法

將南瓜去皮和籽後洗淨，切成條狀。調麪糊。將一條條的南瓜沾上面糊，放入熱油鍋炸成金黃色即可。要使炸南瓜口感酥脆有兩種方法：一是用超市有售的《萬用香炸粉》盒裝的。二是裹麪包糠。但是在炸之前要先拍一層粉才能包住水份。然後再掛糊或拍粉炸。就不會軟了。

炸南瓜條，是以南瓜、麪粉為原料製作的一道菜品。南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。