冬天葱怎麼儲存不空

大葱怕動不怕凍，耐寒能力特別強，冬天放在露天的小陽台（探出窗外的那種鐵架子陽台）上也沒事。可以將買來後晾乾的大葱捆成10斤左右的捆，依次堆放在陽台上。注意，中間要留點縫，這樣才能通風透氣，不然容易腐爛。

另外露天儲存時上面應該用塑料薄膜覆蓋防雨雪。儲藏期間還要定期開捆檢查，及時除去腐爛的。但是天冷大葱受凍後，千萬不要亂動捆好的大葱，不然特別容易爛。吃的時候一定要輕拿輕放，要拿到屋裏慢慢解凍。

大葱晾曬時一定要保存大葱綠葉，這樣可以保持它的元氣，不然葉子一斷，大葱就容易慢慢發軟甚至腐爛，不好保存。

保存前要先將葱葉曬蔫，一般得晾曬三四天，等葉子蔫了就可以把大葱葉子編起來，根朝下放在陽台的陰暗處。一定要記住，別沾水受潮，不然就容易爛，不過太乾燥了也不好，那樣大葱會幹癟變空。

要是你家住一樓，有個小院，儲藏大葱就更方便了。可以在背風處的平地上，鋪3～4釐米厚的沙子，然後把晾乾捆好的大葱根朝下密密碼在沙上，寬1～1．5米。碼好後在四周大葱根部培15釐米高的沙土。最後在上面蓋上草簾或塑料薄膜防雨。