梅子醃製20年還可以吃嗎

醃製時間過長，不能食用，已經變質，有細菌滋生，建議不要醃製過長時間，梅子是果梅樹結的果，一般觀賞的梅花是另外幾種梅，果梅為薔薇科杏屬梅植物，亦稱青梅、梅子、酸梅，原產中國，是亞熱帶特產果樹，梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為涼果之王、天然綠色保健食品。