糖蒜醃製一年多了還能吃嗎

糖蒜醃製一年多了能吃的，做法如下：

1、取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻。

2、把大蒜泡入鹽水中，侵泡2天。

3、2天后把大蒜取出，頭部朝下控幹水分，要在3個小時。

4、把控乾的大蒜放進一個可以密封的罐子裏。

5、調糖醋水，3勺白醋、2勺白糖。

6、調好糖醋水，倒入罐子內，汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封嚴實。