獵皮什麼做好吃

主料：豬皮。

輔料：姜蒜，鹽，陳皮，花椒，幹辣椒，老抽，料酒。

步驟：

豬皮去掉肥肉；豬皮切幾大塊兒放進壓力鍋中；加適量的水；加入姜蒜、陳皮、花椒、幹辣椒、老抽、料酒和鹽；加入鹽；壓力鍋調至排骨檔即可；壓力鍋跳至保温狀態後不用放排壓閥，繼續燜一個小時使其入味；撈出豬皮，涼後切片即可。