生的食物和熟的食物有什麼特點
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生的食物特點有保留毒素和營養,促進人體新陳代謝正常化,除去各種廢棄物的特點,熟的食物特點有蛋白的摺疊發生紊亂,聚集沉澱,失去活性,細胞死亡。生食是最天然健康的食品。但現代人無法在大自然中採集新鮮食物來生吃,國際上最為突出的食品加工方法是在負壓乾燥技術,即通過迅速減氣壓,氣温迅速降至零下40度的方法,抽取各種肉類,魚類,蔬菜、穀類等原料的水分製成粉末。
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