什麼蔬菜和水果裏含有維生素AD

富含維生素A的食物： 顏色為紅黃色的食物，比如胡蘿蔔、柿子、紅薯、杏等都含有豐富的β-胡蘿蔔素，可在體內分解為維生素A。另外，多吃奶製品、蛋類、魚肝油和動物肝臟等食物，也可以補充維生素A。

富含維生素D的食物： 櫻桃、番石榴、紅椒、 黃椒、柿子、草莓、橘子、芥藍、菜花、獼猴桃。另外，多吃魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、乾酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及穀物等食物，也可以補充維生素D。

維生素A能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素A缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。

維生素D能促進小腸對鈣的吸收，其代謝活性物促進腎小管重吸收磷和鈣，提高人體血漿鈣和磷的濃度，或維持及調節血漿鈣、磷正常濃度。維生素D缺乏時使人對鈣、磷的吸收能力下降，鈣磷不能在骨組織內沉積，成骨作用受阻。