蘋果燉鴨吃了有什麼功效

做法，將鴨宰殺洗淨，去內臟，將紅豆淘淨，與蘋果一起裝入鴨腹，鴨子放入沙鍋，加水適量，文火燉鴨熟爛。加10克葱段，5克鹽調味即成。蘋果煮熟了吃，不僅能夠降血糖，血脂，抑制自由基而抗氧化，抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。因為蘋果中富含的果膠等有助排便，還具有降低血漿膽固醇水平，刺激腸內益生菌羣的生長，消炎等功效。