蔬菜店經營技巧

蔬菜店經營技巧：

1、本着“只上好貨”的準則進貨。

2、菜進來後進行後期加工。

3、蔬果品質注重篩癬保鮮。把自然損耗程度降到最低，要根據時令、氣候、顧客需求來預算第二天的進貨種類和數量。

4、種類多元化。不只有蔬菜和水果，還要有肉、蛋、奶。這樣不只能夠滿足顧客的多種需求，而且還能用水果、調味品等產品的出售補償蔬菜運營的低贏利。菜一定要保證在15種以上，菜要分別上架，讓顧客一目瞭然。

5、服務要細緻入微。生意不計鉅細，免費供給蔬菜加工和上門服務。

6、準確電子秤，確保斤兩足。主婦們去菜市場都怕短斤少兩，抓住顧客心理，準確電子秤，確保顧客的回頭率，穩定顧客源。

7、聯合運營擴大規劃。