營養快線加熱為什麼變酸了

營養快線是乳酸飲料，凡是乳酸飲料、益生菌飲料都不能加熱喝，因為這些菌在低温才會生長，高温會將其殺滅，其中的營養價值就大大降低，導致飲品變酸。乳酸飲料可分為發酵型和調配型兩種。乳酸菌飲料都是牛奶經過乳酸菌發酵後製成的，屬於發酵型乳酸飲料，而除此以外的乳酸飲料則屬於調配型產品，是用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配製而成的，不經過發酵，產品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物。益生菌乳飲料是採用乳粉、鮮乳和白糖為主要原料，經特定益生菌發酵而成的一種乳飲料，這些種飲料在常温下飲用可以充分發揮其營養價值。