怎樣做紅燒墨魚

原料：墨魚仔200g、姜適量、生抽、老抽、水、鹽、料酒。

步驟及做法：

1、將水燒熱，在鍋中加入少許料酒；

2、把墨魚放入鍋中焯水一分鐘之後取出，然後將焯好的墨魚用水洗淨備用；

3、在鍋中放適量油，加入薑片爆炒，再加入魷魚仔翻炒；

4、在鍋中加入適量的水、鹽、糖、生抽、老抽；

5、大火煮開後，中小火煮三分鐘後裝盤即可。