炸的魚有點發黴還能吃嗎
經驗1.16W
當然不能吃了,即使加温也不能殺死所有細菌,殺死細菌的指標是殺死細菌的芽孢,而只有在高温下30分鐘才能真正殺死細菌,況且發過黴的食物已變質,無論是從味道還是營養價值都所剩無幾,沒有食用的價值,另外有些食物如花生,核桃等堅果之類的食品發黴會產生黃麴黴素——是一種致癌物質,會導致肝癌,胃癌等。所以即使輕微壞掉的水果也不能食用。
標籤:發黴
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