皮蛋好吃嗎吃起來有點苦

松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。

松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。

如果只是稍有點苦就很正常，如果苦的不能吃就是有質量問題，建議去大的超市去買正規廠家生產的產品。有些很苦的皮蛋是因為在製作過程中石炭和鹼放的過多所致，有的黑心皮蛋直接加汞泡出來的。