請問黃油的真正製作方法

1、將鮮奶油放在大碗裏，用打蛋器慢速攪打，直到鮮奶油形成軟峯，再加速攪打。

2、在加速攪打的過程中，乳脂會慢慢形成小顆粒從鮮奶油中分離出來，繼續攪打。

3、在濾鍋中鋪上一張粗棉布，將大碗裏所有的東西都倒上去，靜置過濾。

4、將粗棉布四周儘量收攏起來，把裏面的奶油液體擠出來，沒有液體滲出後才打開棉布。

5、將剩餘的固體奶油顆粒放在原來的棉布上，倒上冷水來沖洗，將棉布收攏，反覆擠壓液體。

6、把洗過的黃油放在碗裏，撒上二分之一茶匙的鹽。

7、用木匙不斷地將黃油攤開後攏合，放入鹽混合均勻，倒掉剩餘的液體。

8、攪拌順滑後，用木匙將黃油轉移到準備好的蠟紙上進行包裹。

9、將黃油包緊後放在冰箱裏冷藏過夜。