果皮與果肉的區別

很多被子植物的果皮不是一層，果肉其實是其中的一層果皮。比如桃子：桃的果皮分為外果皮、中果皮和內果皮。外果皮是最外面的一層，有些品種熟透後，外果皮可以很容易剝下來，中果皮是桃的果肉也就是我們食用的部分，內果皮就是桃核的硬皮。

而平常生活中説的果皮一般指的是外果皮。果皮由子房壁的組織分化、發育而成的果實部分。而果實一般指中果皮，也就是皮中的肉質部分。