黑枸杞小果中果大果有什麼區別
黑枸杞小果、中果、大果可以沖泡的次數不同,這就説明顆粒大小不同。大果的花青素含量明顯高於中果,或者是小果。而花青素含量的高低,就決定它們營養價值的高低。小果黑枸杞一般指顆粒大小在0.4至0.5釐米之間的黑枸杞,顆粒飽滿均勻,花青素含量偏低。中果黑枸杞一般指顆粒大小在0.5至0.6釐米,是黑枸杞的正常大小,花青素含量高。大果黑枸杞一般指大於0.6釐米以上的黑枸杞,野生黑枸杞這樣大的非常少,不到十分之一。
黑果枸杞:
黑果枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木,高可達150釐米,多分枝;堅硬,有不規則的縱條紋,小枝頂端漸尖成棘刺狀,節間短縮,有簇生葉或花、葉同時簇生,在幼枝上則單葉互生,肥厚肉質,頂端鈍圓,基部漸狹,中脈不明顯,花生於短枝上;花梗細瘦,花萼狹鍾狀,花冠漏斗狀,淺紫色,裂片矩圓狀卵形,耳片不明顯;花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色,球狀,種子腎形,褐色,5-10月開花結果。分佈於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏;中亞、高加索和歐洲亦有分佈。耐乾旱,常生於鹽鹼土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。
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