田雞的處理方法

主料有田雞500克，調料有花生油少許、醬油少許、柿子椒2個、沙茶醬適量水煮田雞的做法是：1、田雞去皮、內臟，皮用鹽搓洗一下。2、切小塊備用，輔料分別切絲備用。3、鍋加熱倒入適量的油，然後把蒜泥、 薑絲、 辣椒先放入爆香。4。爆香後倒入適量的水，加入辣椒醬，再放入沙茶醬、 醬油少許、葱段。5、煮開後倒入田雞，加蓋煮三分鐘。6、然後在這個時間把皮加入（皮比較容易熟中間加入）加蓋繼續煮2分鐘。7、最後加入香菜就可以出鍋了。