窩蛋肥牛怎麼做

材料：肥牛片、糊化後的米飯、雞蛋、蘆筍、生抽、魚露、雞精、黑胡椒、醬油膏、白胡椒、綿白糖各適量。

做法：

1、肥牛片用黑胡椒和醬油膏醃上；

2、砂鍋中刷上油，盛入米飯。米飯表面按平整；

3、牛肉片放在米飯上，中間窩一個雞蛋；

4、蓋上錫紙，放入已提前預熱好的烤箱中250度上下管加熱，烤20分鐘即可；

5、生抽、魚露、雞精、白胡椒、綿白糖適量調成汁備用。

6、蘆筍在已加油的鹽水中焯好，用冷水迅速沖涼；

7、烤好的米飯上放上蘆筍。吃時調上做好的汁即可。