栗子煲什麼湯最好喝

栗子排骨湯，即以栗子和排骨為主要材料煲制的湯。

栗子是一種常見的乾果，其味道香甜可口。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。排骨除了蛋白質和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養價值很高，還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

栗子排骨湯的做法：

1、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落，去衣；

2、將瘦肉以及排骨洗淨，切除多餘的肥肉以備用；

3、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時；

4、湯煲好後，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內，加三分之一湯匙鹽，二分之一湯匙醬油調味後，裝碗即可食用。