貓尾薯有什麼功效

1、貓尾薯稱為紫心番薯，是番薯科的一種，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一種特別的紫清素在裏面，無毒，是一種美味的食品。

2、紫心番薯的薯型美觀、肉質細膩，含有九種氨基酸和胡蘿蔔素，能補充人體營養不足，藥用功能好，其內含紫色素、綠原酸、多種維生素，硒、碘、銅、鐵、鋅等礦物質微量元素比普通番薯多，有些微量元素甚至是普通番薯的數倍。

3、紫心番薯是食品加工的主要原料，可用於做各種彩色的食品及各種飲料，紫心番薯皮薄、冬季不耐寒， 紫番薯適合各年齡段食用，可以有效的控制老年人的血壓，有利於保健美容，潤腸通便，治療慢性腸胃炎。