巧克力可可含量多少好

巧克力中可可脂含量要求為:白巧克力不低於20%，黑巧克力不低於18%；巧克力的非脂可可脂肪含量不得超過5%；巧克力製品中的巧克力比例應大於25%。

如果要選出一種最浪漫的食品，估計絕大多數選票都會投給巧克力。這種食品不但是愛情、美味等詞彙的“代稱”，還是西方人生活中不可或缺的食品。在加拿大等國家，每天早上抓兩塊巧克力就趕去上班是常有的事；對喜愛運動的人來説，巧克力更是必備“武器”；另外，很多女性也喜歡在生理期喝熱巧克力。

但是，由於在20世紀，心血管病、糖尿病、肥胖等疾病的發病率顯著上升，有些人開始怪罪巧克力，認為它熱量高、糖分多，屬於垃圾食品。不過，近年來，各國科學家相繼發表了一些研究結果，讓人們對巧克力的認識發生了全新的變化。