奶油怎麼生產的
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奶油還有牛奶生產的,牛奶經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分,營養豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
奶油的顏色從白色到淡黃色。奶油的顏色來源於胡蘿蔔素,但隨着季予同色澤也會發生變化。如夏季奶油顏色較重,而冬季奶油顏色較淺甚至砉色。由於羊乳中缺乏胡蘿蔔素,所以用羊乳製成的奶油顏色呈白色,同時奶油如果受日光長時間暴曬會引起褪色。
標籤:奶油
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