麪粉受潮了怎麼補救
麪粉受潮不嚴重時,將麪粉放置陰涼通風的地方,等待麪粉自然風乾就可以了;若麪粉受潮情況較為嚴重,則需要將麪粉及時處理掉。
麪粉一旦受潮後,會明顯感覺到麪粉的重量增加,而且用手握起來會有塊的感覺。這是因為麪粉顆粒比較小,使麪粉具有較強的活化面積,容易受環境影響會出現吸濕發熱、結塊的現象,有的還會發生黴變。麪粉黴變後,會帶有酸苦味,建議不要繼續食用,以免對身體造成傷害。
麪粉在存放的時候,一定要遠離高温、潮濕的環境,特別是在夏天,麪粉的保質期通常只有三個月,在存放時最好不要將麪粉放在布袋裏面,避免麪粉吸潮結塊或者生蟲。另外,為了避免麪粉受潮發黴,在購買麪粉的時候,最好不要一次購買太多。
防止麪粉受潮的方法:
1、將麪粉分裝進密封袋中,然後將密封袋放在通風性好的地方放置。
2、將散裝的麪粉放進玻璃罐中,然後將玻璃罐的蓋子蓋好,將麪粉與空氣隔絕開,可有效防止麪粉受潮。
3、通風。將麪粉放置在通風的地方,使麪粉處在較為乾燥的環境中,可有效防止麪粉受潮。
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