徐州有哪些特色小吃

徐州古稱“彭城”，歷史上為華夏九州之一，有超過6000年的文明史和2600年的建城史，是兩漢文化的發源地。

徐州是中國烹飪文化的發源地，飲食文化源遠流長。

特色小吃包括：徐州地鍋雞、易牙五味雞、霸王別姬、鴛鴦雞、葱燒孤雁、樂天鴨子、徐州三鯉、四孔鯉魚、樑王魚、彭城魚丸、愈灸魚、開陽炒苔菜、金蟾戲珠、魚汁羊肉、冬瓜四靈、西楚貢菜、油炸金蟬、東坡回贈肉、羊方藏魚、金絲纏葫蘆、太極山藥泥、羊肉滑脊、徐州烙饃、鍋貼餃、八股油條、窩窩頭、啥湯、徐州辣湯、丸子湯、雉羹等。