蒸生蠔要開殼嗎
百科2.31W
不需要。生蠔味甘鹹性微寒,是生活中常見的海鮮,其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,一般蒸的時候是不需要開殼的,生蠔蒸熟之後自己會開殼,其次就是不開殼蒸出來的生蠔也並不會影響其口感。
但要是實在想將生蠔開口之後蒸,那麼也是可以的,並不會產生什麼影響,不需要太擔心,開殼再蒸的生蠔,蒸熟的時間會快一些。
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