吃蕎麥對身體有什麼好處

1、降低血壓，改善血液循環。蕎麥中含有一種特殊的物質叫做芸香甙，這種物質可以起到淨化血液的作用，能改善血液循環，同時還能降低血壓。2、防止腦中風。經常吃蕎麥，可以起到軟化血管的作用，特別是大腦中的微血管。正是因為這一優勢，所以常吃蕎麥可以大大避免腦中風的發生。3、預防糖尿病病發症。蕎麥中含有一種特殊的化合物六磷酸肌醇，這種物質能夠效仿胰島素的功效，可以起到降低血糖的作用。因此，常吃蕎麥對糖尿病人非常有好處，可以避免一些併發症發生。