赤小豆可以和什麼一起煲湯

赤小豆不僅僅是一種中藥材，也是滋補效果極佳的一種湯料。用赤小豆單獨或者與其他食材一同煲湯飲用可消除便祕、減輕體重、驅寒、促進心臟與腎臟的功能，達到健身滋補的目的。赤小豆常與鯪魚、豬骨等一同煲湯。

做法具體如下：

赤小豆經過挑選、洗淨，放入鍋中，加2000克涼水，加5克鹽，蓋上鍋蓋，放到火上煮。當水燒開，撇去沫子，再用文火煮一個半小時。單獨炒葱頭，炒好之前加紅辣椒和麪粉，和入湯中全部拌勻，再炒1分鐘。把葱花放入小豆湯中，加入擦碎的核桃仁、鹽適量，繼續煮20分鐘。上桌時往湯里加香芹菜末即成。