腦花蒸蛋怎麼做

1、豬腦泡在水中撕去筋膜。

2、豬腦切成小塊，加料酒、薑絲、鹽、進入醃一會 。

3、豬腦也可以不切成小塊 ，整個醃。

4、雞蛋加少許鹽和適量的水攪拌均勻，喜歡吃嫩的就多加水，喜歡吃老的就少加水。

5、將蛋液倒入裝有豬腦的盤子中，攪拌幾下 ，入鍋蒸10至15分鐘即可。